Ελληνικά Τυριά – Τρία ελληνικά νησιά, τρία διάσημα τυριά
Εκτιμάμε τα προϊόντα του τόπου μας και πόσο μάλλον τα εκλεκτά ελληνικά τυριά που διεκδικούν επάξια κορυφαία θέση στη παγκόσμια λίστα τυροκομικών προϊόντων. Μοναδικά, γευστικά, ποιοτικά, με Προστατευμένη Ονομασία Προέλευσης, έντονα, απαλά, γλυκά, αλμυρά ή πικάντικα, καλύπτουν κάθε γούστο και κάθε γαστρονομική περίσταση! Εδώ, σας παρουσιάζουμε τρία διάσημα τυριά με νησιώτικη καταγωγή.
Γραβιέρα Κρήτης
Δημοφιλής στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό, η Γραβιέρα Κρήτης αποτελεί σύμβολο της παραδοσιακής Κρητικής διατροφής. Φτιάχνεται από αγνό αιγοπρόβειο γάλα, έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα, μεστή, υπόγλυκη γεύση, ευχάριστη καβουρδιστή μυρωδιά, απαλή υφή και… μακρόχρονη ιστορία!
Λαδότυρο Μυτιλήνης
Γνωστό και ως “κεφαλάκι Μυτιλήνης”, το λαδοτύρι Μυτιλήνης παράγεται αποκλειστικά στο νησί της Λέσβου. Φτιάχνεται από αιγοπρόβειο γάλα, ωριμάζει για τρεις τουλάχιστον μήνες και ανήκει στην κατηγορία των σκληρών τυριών. Είναι πιπεράτο, έχει ιδιαίτερο άρωμα και έντονη προσωπικότητα! Είναι ιδανικός μεζές για ούζο είτε μόνο του είτε ως νόστιμο συστατικό παραδοσιακών συνταγών.
Σαν Μιχάλη Σύρου
Το Σαν Μιχάλη είναι παραδοσιακό ελληνικό τυρί που παράγεται στο νησί της Σύρου, εδώ και αρκετές δεκαετίες και μάλιστα πρόκειται για ένα από τα ακριβότερα τυριά της Ελλάδας. Είναι σκληρό, χρυσοκίτρινο, με μικρές τρυπούλες και φτιάχνεται αποκλειστικά από αγελαδινό, παστεριωμένο γάλα Σύρου. Έχει πικάντικη, ντελικάτη, βουτυράτη γεύση που δεν την ξεχνάς εύκολα.
Κάθε τυρί είναι και ένας μικρός ελληνικός γαστρονομικός θησαυρός. Εδώ, θα τα απολαύσουμε όλα μαζί, συνδυασμένα σε μία μοναδική συνταγή του σεφ κ. Παπουτσάκη.